부산 케이크는 대한민국 명장 이흥용과자점.

기분이 좋아지는 선물을 받았다. 

부산 케이크로 유명한 대한민국 명장 이흥용의 행복한 가게 딸기 케이크이다. 

이흥용 과자점은 1995년 부산의 작은 가게에서 시작됐다고 한다. 

행복한 느림보 이흥용 과자점 케이크를 만나본다. 

첫인상은 

굉장히 달아 보였다. 

이거 굉장히 달아 보이는데 괜찮을까???

걱정 반 설렘 반으로 따뜻한 아메리카노 한잔을 준비하고 잘라본다. 

케이크를 잘랐을 때 단면이다. 굉장히 보드라운 시트지와 크림의 조화롭다. 

사이사이 들어가 있는 딸기는 새콤함을 더 해 준다. 

포크로 살포시 떠 본다. 

시트지는 굉장히 부드러웠다. 

요 근래 먹었던 케이크 중 가장 부드러워서 좋았다. 

부드러움이 돋보이는 케이크이다. 

크림은 동물성 생크림으로 고소함이 가득하고 

가장 걱정했던 것!

달콤함!! 은 적당했다. 

과하지도 덜하지도 않은 적당 함이었다. 

아메리카노와도 굉장히 잘 어울리지만 케이크 만으로도 충분히 맛있게 먹을 수 있는 맛이다. 

다음엔 생크림 케이크에 도전해 볼 생각이다. 

재방문 의사 있는 부산 케이크 잘하는 집 이흥용 과자점이다. 

맛있게 잘 먹었습니다.